Longtemps les historiens médiévistes ne se sont pas intéressés aux couleurs.
À cela différentes raisons historiques, documentaires, méthodologiques et même morales. Toutefois, les principales ont été et restent épistémologiques : que faire de nos savoirs scientifiques actuels quand nous travaillons sur une époque lointaine qui définit, classe et pense les couleurs autrement ?
Michel Pastoureau est un historien médiéviste, directeur d’études à l’École des Hautes Études en Sciences Sociales.
Londres, British Library, MS Royal VI 6, folio 329